Rubrik

BERANDA > gaya hidup > kuliner

KULINER

Omakase, Kuserahkan Padamu

Chef Kazuhiro Yamamoto memeragakan cara mengolah salah satu menu makan malam.

Menyebut nama Kyoto, terlintas dalam benak sebuah kota tua yang cantik dengan kuil-kuil kuno, taman indah, dan tentu saja omakase. Ini adalah tradisi Jepang untuk mempersilakan "chef" memilihkan menu yang akan disantap. Di dalam omakase terangkum keahlian, keindahan, serta kesegaran yang memberikan kejutan tak terlupakan bagi yang menyantap.Secara...

Mi Ongklok Menembus Batas Negara

Tidak perlu memakai ungkapan luar biasa untuk menggambarkan cita rasa mi ongklok Longkrang di jalan Pasukan Ronggolawe, Kecamatan Wonosobo, Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Diracik...

DAPUR KITA

Aneka Camilan dari Ketan

Ketan dapat dibuat macam-macam camilan yang lezat dan mengenyangkan. Ketan sarikaya dengan rasa asin pada ketannya bercampur manis dan gurihnya sarikaya cocok untuk teman minum...

"Ranjau Rasa" ala Bistro

Beragam hidangan pasta terbilang sudah akrab di lidah orang Indonesia, terutama masyarakat di kota-kota besar, seperti Jakarta. Biasanya kalau sesuai pakem, pasta disajikan...

Menyesap Kopi Bersama Gogh

Bayangkan duduk di sebuah kedai, menyesap secangkir kopi ditemani maestro seni lukis Vincent van Gogh di Jakarta yang hiruk-pikuk. Alangkah surealnya. Di Douwe Egberts, secangkir...

Pecak Betutu di Tepi Waduk

Waduk Penjalin memberi berkah kepada warga berupa ikan yang melimpah, selain air untuk irigasi. Warung Betutu Bu Um mengolah berkah itu menjadi pecak betutu yang membuai...

Rasa Timur Tengah ala Melbourne

Dari Semenanjung Mornington dan Lembah Yarra hingga ke Melbourne, petualangan kuliner di Negara Bagian Victoria, Australia, terbentang. Kesegaran dan inovasi rasa dari berbagai...

DAPUR KITA

Tape Ketan dan Uli serta Minuman Segar

Tape ketan hitam dan putih yang merupakan hidangan tradisional banyak dijumpai di beberapa daerah di Indonesia. Makanan ini rasanya enak, manis, dan agak bersoda. Cara membuatnya...

Utak-atik Sate Taichan

Bersama dua teman sekampusnya Tito, mahasiswa semester II salah satu universitas swasta di kawasan Kebayoran Lama, Jakarta Selatan, sudah sekitar tiga jam menghabiskan waktu...

Satu Pulau Dua Selera

Waktu sarapan dan makan siang di Pulau Rupat dibedakan dalam cerita dan selera. Azmi bin Saidi (33) sejak pukul 06.00 sudah siap dengan adonan roti canai di dekat Pantai Teluk...

  • 10
  • 30
  • 50
  • per halaman