Rubrik

BERANDA > gaya hidup > kuliner

KULINER

Rampaian Rasa tentang Bangsa

Gastro Testing & Dine Plating di Restoran Bunga Rampai, Jakarta, Sabtu (6/8).

Segaduh apa pun segregasi sosial menyangkut identitas, lewat masakan isu itu tak lagi relevan. Ketika lidah kita bisa menikmati dan melumat kompleksitas identitas dari suatu masakan, untuk apa lagi ribut-ribut?Masakan Indonesia beberapa tahun terakhir kian menunjukkan performa yang menjanjikan di tataran dunia gastronomi. Penekun masakan, baik...

DAPUR KITA

Hidangan dari Paria

Ada banyak jenis paria, semua rasanya pahit. Namun, anehnya banyak orang menyukainya. Paria yang berwarna hijau tua dan guratannya besar-besar tergolong paria yang tidak terlalu...

Lobster Panggang dari Samudra Hindia

Dalam ranah sajian makanan dari laut, menu dengan bahan lobster menjadi hidangan yang sangat disukai. Restoran-restoran sari laut tertentu menjadikan lobster sebagai menu andalan....

DAPUR KITA

Ikan dan Kesehatan Jantung

Ikan mengandung protein, vitamin, dan mineral yang sangat penting untuk kesehatan. Selain itu, kandungan lemaknya, yaitu omega 3, yang terdapat pada ikan laut juga merupakan...

Racikan Keadilan dari Jamie Oliver

Apa yang kalian butuhkan saat senja tiba, sementara teman-teman masih asyik ingin berlama-lama bercengkerama? Tempat nyaman untuk melanjutkan cerita dan makan malam sebagai...

"Social Enterprise"

Bermanfaat Sosial, Lingkungan, dan Untung

Jamie Oliver dengan Fifteen tidak sendiri. Industri yang memikirkan manfaat sosial, lingkungan, dan keuntungan untuk makin luasnya manfaat sosial ini, tengah jadi tren dan jadi...

DAPUR KITA

Kue-kue untuk Natal

Wah, tak terasa Natal sudah dekat. Senangnya menikmati suasana Natal dengan menghias rumah menggunakan pernak-pernik ornamen Natal, mencari hadiah untuk keluarga dan teman-teman,...

Martabat Cita Rasa Sejati

Tak ada cara paling tepat untuk memartabatkan bahan-bahan pangan lokal kecuali mengolahnya dengan teknik memasak ala Indonesia menjadi hidangan Indonesia terbaik. Saat semua proses...

Dapur

Makanan Bekal Sekolah untuk Si Kecil

Jika si kecil tidak sempat makan pagi di rumah, ada baiknya membawakan bekal sekolah yang lebih berat (brunch), jangan berupa snack kecil. Tanpa sarapan, sebelum makan siang, gula...

Asia-Mediterania di Satu Piring

Di tangan Chef Ming Tan, hidangan Asia yang disajikan dengan "twist" gaya mediterania bersanding begitu pas dalam berbagai menu yang diolah super kreatif. Empuknya daging ayam dan...

Dari Puglia sampai Sisilia

Tradisi kuliner Italia sudah lama populer di Tanah Air. Keakraban cita rasa menunya dengan lidah Indonesia tak jarang membuat banyak orang tak menyadari bahwa kuliner yang...

  • 1
  • 2
  • 10
  • 30
  • 50
  • per halaman